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健脾开胃、增强免疫力,秋天宝宝就适合吃它
2022-11-21

藕,经历了春夏两季的沉淀,到了秋天收获,最为肥美。藕的营养价值很高,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富。不仅润燥止渴、健脾开胃,还可增强人体免疫力。 藕,经历了春夏两季的沉淀,到了秋天收获,最为肥美。藕的营养价值很高,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富。不仅润燥止渴、健脾开胃,还可增强人体免疫力。

把莲藕与排骨一同熬成汤,汤汁香浓清甜不油腻,莲藕排骨汤非常经典的一碗汤,如何做得更适合小宝宝们呢?

8-11个月的宝宝,在炖汤的时候,不要添加食盐调味。然后将剔除骨头的排骨,连同莲藕和汤汁一同倒入搅拌机中,搅拌成泥状。

11-18个月的宝宝,莲藕和排骨煮好后,剔除骨头,然后将排骨肉和莲藕切碎,再和汤汁混合,给宝宝食用。

18个月以上的宝宝,可以把排骨炖得软烂一些,锻炼宝宝直接嚼着吃喽。

莲藕排骨汤

配方:排骨100g、莲藕65g

调料:过了周岁的宝宝根据宝宝的口味来决定是否加盐

烹制方法:煮

参考月龄:8个月以上

难易程度:无难度

提示:适合对文中食材不过敏的宝宝

* 做法 *

1. 准备食材:排骨100g、莲藕65g。

PS: 如果家中有玉米、胡萝卜的话也可以一起煮。

2. 切一片姜,连同排骨一起冷水下锅,焯至排骨颜色变白。

PS: 如果用高压锅的话就更方便了,排骨焯好后,直接将排骨和莲藕放入高压锅中,大火烧开转小火,大概炖半个小时就可以了。

3. 将焯好的排骨捞出备用,姜片扔掉。

4. 莲藕洗净后,先切成薄片。

PS: 一定要注意莲藕孔是否清洗干净噢!

5. 然后将藕片切碎。

6. 另一起锅,水烧开后放入焯好的排骨和姜丝、葱段煮20分钟。

PS: 炖汤的时间很长,可以多添加一些清水,最好一次性加够水。水烧开后就不要再放水了,实在不够的话可以加点开水,千万不要加冷水噢!

7. 期间用勺子撇去浮沫。

8. 然后倒入莲藕。

9. 这道汤不放盐也很好喝,因为莲藕本身自带清甜的味道。周岁以上宝宝是否加盐,要根据宝宝的口味来决定哟,最后小火炖40分钟左右。

10. 汤煮好后,捞去葱和姜丝。

11. 莲藕排骨汤就做好啦,这样的做法大概适合18个月以上、咀嚼能力很好的宝宝!

11-18个月

下面的做法适合11-18个月的宝宝,莲藕和排骨煮好后,剔除骨头,然后将排骨肉和莲藕切碎,再和汤汁混合,给宝宝食用。

8-11个月

下面的做法适合8-11个月的宝宝,在炖汤的时候,不要添加食盐调味。然后将剔除骨头的排骨,连同莲藕和汤汁一同倒入搅拌机中,搅拌成泥状。

如果咱们单纯用搅拌机搅拌肉泥,肉的纤维比较粗,宝宝还是好喜欢,加了莲藕一起搅拌就变得细腻多啦~